Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Gegratineerde mosselen 2

Aantal personen:

Ingrediënten

± 32 mosselen
1 dl droge witte wijn
3 oude witte boterhammen
100 gr boter
50 gr pijnboompitten
2 eetl fijngehakte peterselie
3 eetl fijngehakte dille
2 theel citroenrasp
4 eetl citroensap
versgemalen peper
zeezout
stokbrood

Bereiden

Kook de schoongemaakte en gecontroleerde mosselen in de wijn totdat alle schelpen openstaan. Verwijder één kant van de schelpen en leg de helften met de mossel erin op een bakblik. Snijd de korstjes van het brood en verkruimel het brood in een keukenmachine. Smelt de boter. Meng het kruim met de pijnboompitten, de peterselie, de dille, het citroenrasp, de helft van het citroensap en de helft van de boter. Verdeel het mengsel over de mosselen en bestrooi ze met peper en zout. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Zet de mosselen onder de hete grill en grilleer ze in ca. 5 min lichtbruin (let goed op dat het niet te hard gaat)
Verwarm de rest van de boter met de rest van het citroensap, neem de mosselen uit de oven en druppel er het botermengsel over.

Serveer de mosselen met een stukje stokbrood.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Tonijnschotel
Gemarineerde haring
Stoofschotel met rivierkreeft
Forel met venkelen kruiden en papillotte
Vis in mosterdsaus

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes